Ассам Динжой (असम दि को म)
Плантационный индийский чай, с листьями тугой продольной скрутки среднего размера, встречаются черенки, золотистые типсы. В прогретой посуде благоухает древесными ароматами.
Чай со своей историей: Плантация, куда выезжала наша команда. Плантаторы Dinjoy владеют пятнадцатью садами. Площадь одного сада – 240 гектаров. Местность разновысотная и каждый сад находится на своём уровне высоты. Особенности рельефа дают возможность выращивать разный чайный лист с уникальными нюансами вкуса и аромата.
Чай для ценителей хорошего индийского чая, как для любителей классики, так и для чаеманов-исследователей. Выделяется ярким цветочным ароматом и приятной увлажняющей кислинкой во вкусе.
В процессе чаепития раскрываются цветочные ноты, ноты лепестков розы, также чувствуются динамичные ноты сухофруктов. Плотность средняя, терпкость маслянистая. Чувствуется кислинка, переходящая в сладость и вяжущее послевкусие с горчинкой.
Для раскрытия всей палитры вкуса и аромата подойдет приготовление «настаиванием» в соблюдении пропорции 1 грамм на 100 мл. До 4-х минут. Оптимально остановить первое приготовление на трёх минутах, чтобы не потерять вкус и аромат напитка.
Чай подходит для домашнего чаепития, им можно наслаждаться, можно смаковать. Обладает приятным согревающим и легким расслабляющим и в тоже время тонизирующим эффектом. В вечернее время небольшим количеством такого чая можно приятно снять напряжение.
Такой чай подходит для ежедневного чаепития, им хорошо согреться, он дарит настроение. С таким напитком можно приятно провести вечер в компании гостей. Подходит в качестве классической позиции для чайного магазина, кафе.
Привлекательная позиция у розничных покупателей, хороший чай для подарка, подходит для продаж чайно-кофейных, интернет-магазинов, на маркетплейсах. Этот чай отличное решение для классической позиции в кафе или ресторане.
Для приготовления можно воспользоваться стеклянной или фарфоровой посудой.
Подходит к десертам, восточной кухне, сочетается с фруктовыми закусками, финиками, орехами, а также вкусно пить сам по себе.